Dưa Kiệu Muối Chua Ngọt

Dưa món là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền và bữa cơm của người Việt. Cách làm dưa món cũng rất đơn giản và không tốn nhiều công sức. Nếu bạn chưa biết công thức chuẩn thì hãy làm theo hướng dẫn mà VinID chia sẻ nhé!

Cách làm dưa món thập cẩm chua ngọt ăn liền

Vậy là chỉ sau 2 tiếng bạn đã có ngay đĩa dưa món cực ngon rồi. Đây là món ăn kèm cực hợp với các món chiên, nướng, giúp món ăn đưa miệng và bớt ngấy hơn.

Ngoài dưa món ngâm với giấm đường hay nước mắm thì giờ bạn đã có thêm món dưa món ngâm nước tương ngon khỏi bàn rồi. Với công thức này, bạn vừa có thể thưởng thức được vị ngon giòn của củ quả mà vẫn cảm nhận được vị đậm đà của nước tương, kích thích vị giác vô cùng.

Cách bảo quản dưa món để được lâu

VinID vừa giới thiệu đến bạn 3 cách làm dưa món giòn ngon, chua ngọt và đơn giản dễ làm tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có thêm món ăn ngon tuyệt vời để cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé siêu thị VinMart hoặc tính năng Đi chợ trên app VinID để mua rau củ quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng cũng như các loại gia vị, thực phẩm khác về làm dưa món nhé!

Cách làm xoài ngâm chua ngọt cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 25 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu xoài ngâm chua ngọt cũng khá beginner thực hiện với 8 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn xoài ngâm chua ngọt bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ [email protected] ngay bạn nhé.

Xoài ngâm chua ngọt chắc hẳn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Xoài ương ương, khi ngâm lên có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay ăn chảy nước miếng nè. Món này sẽ kích thích cả nhà lắm đây.

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Xoài xanh gọt vỏ, cắt thành thanh dài. Ngâm xoài xanh vào tô nước có hòa tan 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh khoảng 15 phút. Vớt xoài ra, để ráo nước.

Đun 1 nồi nước sôi. Khi nước sôi, cho xoài xanh vào, chần sơ qua khoảng 20-30 giây. Vớt xoài ra, cho vào tô nước có thêm đá lạnh khoảng 1 phút. Cho xoài ra rổ, để ráo. Với cách làm này xoài sẽ giòn hơn.

Hòa tan muối còn lại với giấm, 150gr đường trắng, ớt, gừng cắt sợi vào trong nồi. Bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan, để nguội.

Cho xoài vào hũ. Đổ nước đã nấu ở bước 3 vào, đậy kín nắp, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Những miếng xoài ngâm chua ngọt, vàng ươm, giòn thanh chỉ mới nhìn thôi là thèm chảy cả nướng miếng.

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Xoài xanh gọt vỏ, cắt thành thanh dài. Ngâm xoài xanh vào tô nước có hòa tan 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh khoảng 15 phút. Vớt xoài ra, để ráo nước.

Đun 1 nồi nước sôi. Khi nước sôi, cho xoài xanh vào, chần sơ qua khoảng 20-30 giây. Vớt xoài ra, cho vào tô nước có thêm đá lạnh khoảng 1 phút. Cho xoài ra rổ, để ráo. Với cách làm này xoài sẽ giòn hơn.

Hòa tan muối còn lại với giấm, 150gr đường trắng, ớt, gừng cắt sợi vào trong nồi. Bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan, để nguội.

Cho xoài vào hũ. Đổ nước đã nấu ở bước 3 vào, đậy kín nắp, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Những miếng xoài ngâm chua ngọt, vàng ươm, giòn thanh chỉ mới nhìn thôi là thèm chảy cả nướng miếng.

Xoài là một lại trái cây phổ biến và rất được ưa chuộng tại Việt Nam, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ xoài, một trong số đó không thể bỏ qua là Xoài ngâm chua ngọt. Món xoài ngâm được thấm đẫm cái chua chua ngọt ngọt của xoài xanh và đường, cắn đến đâu là giòn giòn đến đó. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp cùng Anchay.vn chúng mình để làm món Xoài ngâm chua ngọt thơm ngon nào!

Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Xoài non rửa sạch, có thể gọt hết vỏ hoặc để vỏ cũng được. Sau đó để thật ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Rửa sạch ớt sừng, ngắt bỏ cuống, thái lát dọc. Bạn có thể dùng bột ớt để thay thế cho ớt tươi.

Chuẩn bị một nồi nước nấu sôi và một thau nước đá. Nấu nước sôi thì bỏ xoài đã cắt lát vào. Đun khoảng 1 phút thì vớt thật nhanh xoài ra rồi đổ ngay vào thau đá.

Ngâm xoài với nước đá khoảng 15 phút (giữ nước luôn lạnh như lúc đầu để xoài được làm lạnh lâu nhất). Sau đó vớt xoài ra rổ cho ráo nước.

Nếu bạn không muốn đun sôi xoài thì bạn cũng có thể ngâm xoài với nước pha loãng muối và giấm để giúp xoài đỡ chua, bớt mủ sau đó cho vào thau nước đá càng lạnh càng tốt nhé.

Cho 300ml giấm vào nồi đun sôi rồi đổ 500 g đường vào cho tan hết. Đun đến khi thấy hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để dung dịch giấm đường cho thật nguội.

Xếp xoài vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Cho thêm ớt thái lát hoặc ớt bột tùy thích.

Tiếp theo đổ dung dịch giấm đường vào lọ thủy tinh cho ngập xoài thì được. Đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Sau khoảng 3 ngày thì bạn có thể mang ra sử dụng được rồi.

Món xoài ngâm được thấm đẫm cái chua chua ngọt ngọt của xoài xanh và đường, cắn đến đâu là giòn giòn đến đó. Cả những lát ớt tạo độ cay the nơi đầu lưỡi tuy khiến ai cũng phải hít hà nhưng lại là sự lựa chọn số 1 cho những lúc rãnh rỗi hoặc tụ tập bạn bè để mà nhâm nhi.

Từ khóa: Xoài ngâm chua ngọt, Các món làm từ xoài

Cách làm dưa món ngâm nước mắm

Dưa món thành phẩm có màu sắc rất bắt mắt. Rau củ phơi đúng cách nên không bị thâm hay héo. Ngược lại còn giữ được độ giòn ngon nhất định. Đặc biệt, khi ăn rất thấm vị và ngon miệng do phần nước ngâm được pha theo công thức chuẩn.

Bạn có thể dùng làm món ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc trong bữa cơm hàng ngày để cân bằng khẩu vị và chống ngán hiệu quả.